نان لواش یکی از محبوب ترین و پرمصرف ترین نان ها در خیلی از کشور های دنیا و به ویژه منطقه خاورمیانه است. نان لواش که بافت نرم و نازک و همچنین لطیفی دارد همواره جزو انتخاب های اول غذایی مخصوصا در سفره ما ایرانیان است و به عنوان یک نان سنتی در مناسبت های مختلف نیز استفاده می شود. با توجه به این مسئله که این نان در بازار های بین المللی و محلی تقاضا و رونق بسیاری داشته، امروزه به سمت تولید صنعتی و اتوماتیک سوق پیدا نموده است.
از این رو تولید ماشین های نان لواش به عنوان یکی از ابزار ها و دستگاه های ضروری در حوزه نانوایی به شمار می رود.
دستگاه نان لواش به طور کلی سه دسته تقسیم می شود: دستگاه های نیمه اتوماتیک، دستگاه های تمام اتوماتیک و دستگاه های جانبی. هر یک از این دستگاه ها مزایا و معایب خاصی را دارند و بر اساس نیاز و ظرفیت نانوایی ها تولید می شوند. مهم ترین اهداف این دستگاه ها تسهیل در عمل پخت و پز نان لواش است که در ادامه این مقاله بیشتر به آنها خواهیم پرداخت.
یکی از مهمترین عواملی که در تولید و پخت نان لواش موثر است، یکنواختی و کیفیت نان های پخته شده می باشد. دستگاه های پخت نان لواش این امکان را فراهم می آورند تا نان ها با دقت بالا و به صورت کاملا یکنواخت پخته شوند. این مسئله نه تنها موجب جلب رضایت مشتریان می شود، بلکه در افزایش ماندگاری و از همه مهمتر به حفظ استاندارد های بهداشتی نیز کمک می کند.
در این مقاله به طور کامل، به معرفی انواع مختلف دستگاه نان لواش، تجهیزات و ویژگی های آنها اشاره خواهیم نمود تا به شما در انتخاب بهترین دستگاه برای نیازتان کمک کنیم.
دستگاه نان لواش چیست؟
ابتدا قبل از اینکه با انواع دستگاه نانوایی لواش آشنا باشید، مختصرا اشاره ای به تعریف دستگاه نان لواش می پردازیم. دستگاه نان لواش یک کلمه کلی هست و تمامی دستگاه و ماشین آلات این حوزه را شامل می شود. در واقع چه دستگاه بتواند مستقیما خود در پخت نان دخالت داشته باشد و یا جزو تجهیزات جانبی باشد دستگاه نان لواش نامیده می شود.
اما دستگاه پخت نان لواش یک قضیه متفاوت است. دستگاه های پخت نان لواش یا همان دستگاه نان لواش پزی، ماشین هایی هستند که به طور مستقیم با پخت نان ارتباط دارند و در واقع عملیات حرارت و پخت از طریق آنها انجام می پذیرد. این دستگاه معمولا در دو دسته نیمه خودکار و تمام خودکار در بازار تولید و عرضه می شوند که خواهان آنها می توانند بر اساس نیاز و مکان خود اقدام به انتخاب نمایند.
حال که خلاصه وار با تعاریف دستگاه نان لواش و دستگاه پخت نان لواش آشنا شدیم با ما همراه باشید تا بیشتر و دقیق تر به این دستگاه ها بپردازیم تا بتوانید بر اساس نیاز خود و مطالب این مقاله دستگاه مورد نظر خود را تهیه کنید.
انواع دستگاه نان لواش
دستگاه نان لواش در انواع و کاربری های مختلفی تولید می شود. دستگاه های لواش در سه دسته نیمه اتوماتیک، تمام اتوماتیک و تجهیزات جانبی وجود دارد. هر کدام از این دسته ها بر اساس نیاز و کاربرد مختلف عرضه می شوند و به منظور بهینه سازی و ساده سازی فرایند تولید و پخت طراحی شده اند. از اهداف اصلی دستگاه های نان لواش بهره وری و کاهش نیاز به نیروی انسانی زیاد در تولید و به ویژه در شرایط تقاضای تولید بالا می باشد.
تکنولوژی استفاده شده در انواع دستگاه نانوایی لواش به نحوی است که نه تنها کیفیت و یکنواختی نان های پخته شده را بهبود می بخشد بلکه، سرعت تولید نان را نیز افزایش می دهد. کنترل دقیق در دستگاه های پخت نان لواش باعث می شود تا نان هایی با بافت و طعم مطلوب تولید شوند و همچنین با استفاده از دستگاه های جانبی مانند دستگاه خنک کننده و بسته بندی نان، ماندگاری و بهداشت نان ها را می توان تضمین نمود.
استفاده از دستگاه های تولید نان لواش به نانوایان و کارخانه های تولید نان لواش این امکان می دهد تا با کاهش هزینه های تولید و افزایش کیفیت نان، به نیاز های بازار با سرعت بیشتری پاسخ دهند و همچنین استاندارد های بهداشتی را رعایت کنند. با ما همراه باشید تا به انواع دستگاه نان لواش اشاره کنیم و آنها را برای شما شرح دهیم:
دستگاه نانوایی لواش نیمه اتوماتیک یکی از پرکاربردترین و موثرترین دستگاه های تولید شده در صنعت نان لواش است. این دستگاه با ترکیب عملیات دستی و اتوماتیک فرایند پخت نان را پیش می برد. عملکرد این دستگاه در چند مرحله صورت می پذیرد. ابتدا خمیر که توسط نیروی انسانی آماده می شود در مخزن خمیر این دستگاه ریخته می شود.
سپس خمیر موجود در مخزن توسط دستگاه به صورت خودکار توسط رولینگ پهن می شود و بعد از پهن شدن توسط بخش برش خمیر در اندازه های تعیین شده خمیر را برش می دهد. بخش برش خمیر شامل تیغه هایی است که قابلیت سفارشی سازی را در برش دارد.
در نهایت خمیر برش خورده به بخش تنور منتقل شده و پس از حرارت پخته می شود که عملیات خروج نان توسط نانوا و یا دستگاه های جانبی انجام می پذیرد.
قیمت دستگاه نانوایی لواش نیمه اتوماتیک به موارد زیادی بستگی دارد، این موارد عبارتند از کیفیت و جنس قطعات و دستگاه، ظرفیت تولید، ابعاد و اندازه همچنین شرایط بازار نیز در قیمت نهایی دخیل می باشد.
مزایای دستگاه پخت نان لواش نیمه اتوماتیک
- سرعت بالا: این دستگاه در مقایسه با روش سنتی پخت نان لواش سرعت بالایی دارد.
- کاهش نیروی انسانی: این دستگاه با عملکرد نیمه خودکار خود نیروی انسانی را تا حد خوبی کاهش می دهد.
معایب دستگاه نان لواش نیمه اتوماتیک
- نیاز به دخالت انسانی: برخی از مراحل دستگاه های نیمه اتوماتیک لواش نیازمند دخالت انسان می باشند که این مسئله در وجود دستگاه های تمام اتوماتیک یک معایب محسوب می شود.
- محدودیت در ویژگی و امکانات: این دستگاه در مقایسه با سایر نسخه ها و نسخه های جدید از امکانات محدود تری برخوردار است و در برخی موارد این مسئله شاید بر کیفیت نهایی نان پخته شده تاثیر بگذارد.
دستگاه نان لواش تمام اتوماتیک از جمله دستگاه هایی است که کاملا الکتریکی-مکانیکی است. این دستگاه از جمله کامل ترین دستگاه پخت نان لواش است که تمامی فرآیند به صورت تمام خودکار پیش می رود. ماشین نان لواش تمام اتوماتیک با استفاده از علم و تکنولوژی مدرن روز تولید شده و علاوه بر اینکه فرایند پخت نان و سرعت آن را بهینه سازی کرده بلکه منجر به کاهش نیروی انسانی زیاد نیز شده است.
این دستگاه شامل اجزا و بخش های مختلفی همچون سه کاره یا فرم دهنده خمیر، نان پهن کن مکانیکی و تنور نانوایی دوار می باشد. هر کدام از این بخش ها با تنظیم قبلی، تمامی فرایند را مرتب و به صورت خودکار پیش می برد و منجر به خروج لواشی با کیفیت می شود. دستگاه های جانبی به طور کامل امکان اتصال به دستگاه های نان لواش تمام اتوماتیک را دارا می باشند و این مسئله جزو مزیت های مهم این دستگاه می باشد.
قیمت دستگاه نان لواش تمام اتوماتیک نیز به موارد متعددی بستگی دارد، این موارد عبارتند از کیفیت و جنس قطعات و دستگاه، ظرفیت تولید، تکنولوژی و خدمات پس از فروش و همچنین شرایط بازار نیز در قیمت نهایی تاثیرگذار می باشد.
مزایای دستگاه پخت نان لواش تمام اتوماتیک
- تولید خودکار و پیوسته: با تنظیم اولیه دستگاه لواش پزی تمام خودکار، تمامی فرایند به صورت مرتب و اتوماتیک انجام می شود و نیاز به دخالت انسان در آن تقریبا خیلی کم است.
- کیفیت یکنواخت نان: با استفاده از سیستم های کنترل دما و عملکرد دستگاه می توان نانی با ضخامت یکسان و بافتی مطلوب تولید نمود.
- صرفه جویی در مصرف انرژی و هزینه: این دستگاه به علت تولید توسط علم و تکنولوژی روز و پیشرفته مصرف انرژی را تا حد مناسبی بهینه می کند و به نانوایان در مدیریت هزینه ها کمک شایانی می نماید.
معایب دستگاه نان لواش تمام اتوماتیک
- نیازمند نگهداری مداوم و مرتب: دستگاه نانوایی لواش تمام اتوماتیک به دلیل متشکل از قطعات و بخش های مکانیکی و الکتریکی باید مرتبا نگهداری و بررسی شود تا مبادا در ادامه مسیر کارکرد خود دچار اختلال و اتفاقات ناگهانی شود.
- کار نکردن در صورت نبود برق: این دستگاه قدرت خود را از جریان الکتریسیته دریافت می کند و در صورتی که برق قطع شود کار نمی کند.
دستگاه تونلی نان لواش جزو دستگاه های نان لواش اتوماتیک می باشد. این دستگاه که از بروزترین نوع دستگاه های پخت نان لواش است، در مقایس های بزرگتری چون کارخانه های تولید نان و نانوایی های بزرگ مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه با کمترین دخالت دست و همچنین بهره وری بالا منجر به تولید نان های باکیفیت و یکنواخت می شود.
امکاناتی نظیر کنترل دما و حرارت و سرعت ریل در این دستگاه منجر به افزایش سرعت در پخت و بهبود کیفیت نان کمک می کند. دستگاه ریلی لواش معمولا از مواد مقاوم و با کیفیت ساخته شده است و طول عمر بالایی دارد.
این دستگاه در انواع مختلفی موجود است، یعنی در یک نوع حرارت مستقیم و در یک نوع حرارت غیر مستقیم تولید می شود. در واقع تفاوت حرارت مستقیم با حرارت غیر مستقیم در این است که حرارت مستقیم، مستقیما حرارت را از طریق تنور و سایر عوامل به خمیر منتقل می دهد اما در نوع غیر مستقیم بدین گونه نیست.
اصلی ترین بخش این دستگاه ریل آن است که خمیر را از مرحله پهن و برش دریافت کرده و با حرکت ریل به سمت حرارت هدایت می کند. همچنین دستگاه های جانبی نیز می توانند به راحتی با این دستگاه پخت نان لواش متصل شده و کار کنند.
قیمت دستگاه تونلی لواش هم به موارد زیادی وابسته است، مواردی همچون کیفیت و جنس قطعات و دستگاه، تنوع حرارت و همچنین شرایط حاکم در بازار نیز در قیمت نهایی تاثیرگذار می باشد.
مزایای دستگاه پخت نان لواش تونلی
- پخت پیوسته و سریع: این دستگاه به لطف امکاناتی در آن تعبیه شده است با یک تنظیم به صورت پیوسته کار می کند و فرایند پخت را سرعت می بخشد.
- کنترل دقیق دما و سرعت: با پنل کنترلی که روی دستگاه قرار گرفته، اپراتور هایی که با این دستگاه سر و کار خواهند داشت این امکان را دارند تا بتوانند دما، حرارت و سرعت این دستگاه را کنترل کنند.
- افزایش بهداشت و ایمنی: به دلیل کاهش تماس مستقیم دست با خمیر امکان انتقال آلودگی از این طریق کاهش یافته و سطح بهداشت افزایش می یابد.
معایب دستگاه نان لواش تونلی
- هزینه بالا: دستگاه های تونلی لواش به نسبت سایر دستگاه ها از هزینه های بالاتری برخوردارند این هزینه ها شامل خرید، حمل و نصب و راه اندازی آنها می شود.
- نیازمند فضای بیشتر: این دستگاه به دلیل جثه بزرگ خود نیازمند فضای زیاد می باشد و نانوایی هایی که با مشکل فضا مواجه هستند امکان خرید این دستگاه را ندارند.
- نگهداری کمی پیچیده: به دلیل ابعاد بزرگ این دستگاه و وجود قطعات مختلف نگهداری از این دستگاه کمی حساس است و نیازمند آموزش قبل از خرید دارد.
دستگاه پخت نان لواش گردون از متداول ترین و پرفروش ترین دستگاه پخت نان لواش است. این دستگاه به دلیل نحوه طراحی خود، فرایند پخت را بهبود بخشیده و همچنین سرعت کار را نیز تا حد مطلوبی افزایش داده است. این دستگاه که از دسته دستگاه نان لواش نیمه اتوماتیک است، خمیر را به واسطه نیروی انسانی دریافت کرده و فرایند پخت را پیش می برد سپس دوباره توسط فرد نان از آن خارج می شود.
مهمترین بخش های این دستگاه سطح گردان و موتور چرخش آن است. منظور از سطح گردان در واقع همان تنور می باشد که به شکل گرد از چدن تولید می شود و موتور چرخش هم وظیفه گرداندن این تنور را عهده دار است.
همچنین این دستگاه نیز پنل کنترل دما و حرارت مجهز است و نانوا با تنظیم آن می تواند با دمای دلخواه به پخت نان بپردازد.
عارضیم به خدمت شما که دستگاه تنور نانوایی لواش نیز جزو همین دستگاه نان لواش گردون می باشد و تقریبا عملکرد مشابهی دارد.
قیمت دستگاه پخت نان لواش گردون بر اساس معیار و موارد متعددی تعیین می شود، معیار و اساس هایی همچون کیفیت و جنس قطعات و دستگاه، قابلیت های پیشرفته و اتوماسیون و همچنین نوسانات موجود در بازار نیز در قیمت نهایی دستگاه موثر می باشد.
مزایای دستگاه پخت نان لواش گردون
- پخت یکنواخت و با کیفیت نان: با چرخش پیوسته تنور این دستگاه تمامی بخش های خمیر به صورت یکسان تحت حرارت قرار می گیرند و این مسئله منجر به پخت یکنواخت نان می شود.
- کاهش مصرف انرژی: این دستگاه به گونه طراحی شده که حرارت به صورت متمرکز پخش می شود و این مورد باعث می شود تا مصرف انرژی کاهش یابد.
معایب دستگاه نان لواش دوار
- ظرفیت تولید محدود: این دستگاه در مقایسه با دستگاه تمام اتوماتیک و تونلی از ظرفیت کمتری برخوردار است و کاربری آن برای نانوایی های کوچک و متوسط می باشد.
- سرعت پایین تولید: دستگاه نان لواش گردون نیز در مقایسه با دیگر دستگاه ها سرعت کمتری دارد و همچنین نیروی انسانی در فرایند پخت آن دخالت دارد.
دستگاه سه کاره لواش یکی از تجهیزات کاربردی و مهم در حوزه نانوایی می باشد. این دستگاه با ترکیب 3 عملکرد چانه کردن، پهن کردن و برش خمیر به نانوایان کمک فراوانی می کند. دستگاه سه کاره لواش ظاهر پیچیده و خاصی ندارد و کار با آن نیز دشواری آنچنانی ندارد.
کارکرد این دستگاه بدین گونه است که خمیر را از مخزن دریافت کرده، به چانه های گلوله ای شکل و کوچک در میاورد سپس این چانه ها را پهن نموده و با تیغه های برش آنها را برش می دهد. البته دستگاه سه کاره لواش در دو نوع تولید می شود که تفاوت آنها در برش آنها می باشد. با این دستگاه نانوایان می توانند به جای صرف انرژی برای فرایند آماده سازی و چانه خمیر، آن را بهینه بخشند و سرعت خود را برای پخت نان لواش افزایش دهند.
قیمت دستگاه سه کاره لواش بر اساس معیار و موارد زیادی مشخص می شود، این معیار ها عبارتند از کیفیت و جنس قطعات، تکنولوژی و امکانات اضافی و در نهایت نوسانات حاکم در بازار تاثیر مستقیمی در قیمت نهایی دستگاه می گذارد.
مزایای دستگاه نان لواش سه کاره
- صرفه جویی در انرژی افراد و کاهش نیروی انسانی: با خرید این دستگاه علاوه بر اینکه در انرژی و زمان افراد صرفه جویی می شود بلکه نیاز به نیروی انسانی زیاد را نیز کاهش می دهد.
- قابلیت تنظیم: شما با استفاده از این دستگاه قادر خواهید تا اندازه برش و ضخامت نان را بصورت دلخواه تنظیم نمایید.
معایب دستگاه سه کاره نان لواش
- هزینه اضافی: این دستگاه در شرایطی که برخی نانوایی های کوچک توان مالی خرید این دستگاه را نداشته باشند یک هزینه اضافی شاید محسوب شود. اما با تهیه این دستگاه قطعا ضرری در کار نخواهد بود.
- تمیزی منظم: دستگاه سه کاره نان لواش نیازمند پاکسازی و تمیز کردن منظم و روزانه است. در صورت نادیده گرفتن این مسئله عملکرد دستگاه در ادامه ممکن است دچار اتفاقات غیرمنتظره شود.
دستگاه خمیرگیر نان لواش یکی از دستگاه های جانبی مهم در حوزه نانوایی لواش است. این دستگاه در تمام نانوایی ها، چه بزرگ و چه کوچک کاربرد فراوان و مهم دارد. دستگاه خمیرگیر هم بعنوان یک ظرف برای آماده سازی خمیر و هم یک ظرف برای نگهداری خمیر آماده شده است.
دستگاه خمیرگیر نه تنها در لواش و سایر نان ها بلکه، در قنادی ها و مغازه های شیرینی پزی هم نیز کاربرد دارد. با چنگکی که روی دستگاه تعبیه شده باعث می شود نه تنها سرعت آماده سازی خمیر افزایش یابد همچنین در یکنواختی و ترکیب کاملا مواد خمیر نیز تاثیرگذار است.
مهمترین اجزا های این دستگاه کاسه یا پاتیل، همزن و همچنین موتور گرداننده آن است. پاتیل های دستگاه خمیرگیر نان لواش در ابعاد مختلف برای نانوایی هایی با حجم کار متفاوت طراحی شده است تا نانوایان و صاحبان کارخانه های تولید نان بتوانند بر اساس نیاز خود اقدام تهیه این دستگاه نمایند. دستگاه خمیرگیر پیچیدگی خاصی ندارد و کار با آن بسیار آسان است.
قیمت دستگاه خمیرگیر لواش طبق موارد متعددی مشخص می شود، این موارد شامل کیفیت و جنس قطعات، ظرفیت، برند و سازنده دستگاه و همچنین شرایط حاکم در بازار تاثیر زیادی را در قیمت نهایی دستگاه دارد.
مزایای دستگاه خمیرگیر لواش
- افزایش سرعت تولید: با استفاده از این دستگاه و کار با همزن آن برای تولید خمیر سرعت کار را نسبت به روش های قدیمی افزایش می دهد.
- سادگی کار با آن: همانگونه گفته شد کار با این دستگاه ساده است و فقط لازم است قبل از تهیه، از برند و یا شرکت تولید کننده راهنمایی های لازم را دریافت نمایید.
معایب دستگاه خمیرگیر نان لواش
- سر و صدای زیاد: بیشتر دستگاه های خمیرگیر حین انجام کار ممکن است صدای زیادی داشته باشند و این مورد برای نانوایان و همچنین مشتریان آزاردهنده است.
دستگاه ربات ضربه زن لواش یکی از دستگاه های نوآورانه و بروز می باشد. این دستگاه به طوری طراحی شده که خمیر را از دستگاه خمیر گرفته و روی بالشتک پهن می کند و سپس توسط بازو های مکانیکی با یک ضربه خمیر روی سطح تنور می چسبد. این دستگاه نه تنها باعث افزایش سرعت در خط تولید شده بلکه از نیاز به نیروی انسانی می کاهد.
دستگاه به صورت اتوماتیک کار می کند و از اجزایی چون بازو های ریلی و بالشتک بهره می برد. این دستگاه تقریبا به همه دستگاه های پخت لواش قابلیت اتصال دارند و با اعمال تنظیمات و روشن نمودن به صورت خودکار کار را پیش می برند.
قیمت ربات ضربه زن لواش معمولا بر اساس توان،نوع کیفیت قطعات و مواد ساخت و شرایط موجود در بازار تعیین می گردد.
مزایای ربات ضربه زن نان لواش
- صرفه جویی از انرژی افراد: این دستگاه یکی از بزرگترین چالش های نانوایان که انتقال نان به دستگاه نان لواش می باشد را برطرف نموده، که این مسئله خود به تنهایی نیروی زیادی را از افراد در گذشته می گرفت.
- افزایش سرعت کار: با پای کار آمدن این دستگاه سرعت کار در خط تولید افزایش یافته و در مدت زمان کم نان زیادی را می توان پخت.
معایب دستگاه ربات ضربه زن لواش
- محدودیت در انعطاف پذیری: این دستگاه چون برای نان لواش طراحی شده امکان استفاده برای سایر نان ها همچون نان بربری و نان سنگک را ندارد و مختص نان لواش است.
- هزینه بالا: این دستگاه ممکن است برای برخی نانوایان یک هزینه اضافی باشد البته دستگاه ربات ضربه زن خود کمی قیمت بالاتری دارد و ممکن است صرفه اقتصادی برای خیلی از نانوایی های کوچک را نداشته باشد.
دستگاه نان درآر لواش نیز جزو تجهیزات جانبی دستگاه نان لواش می باشد. این دستگاه یکی از امکانات کاربردی و پیشرفته در صنعت نانوایی است که برای تسهیل در فرایند خروج نان از تنور مورد استفاده قرار می گیرد.
نان لواش به علت داغ و نازک بودن هنگام خروج امکان دارد که به صورت صحیح از تنور برداشته نشود و یا هنگام برداشتن ممکن است قسمتی از آن کنده شود که دستگاه ربات ضربه زن لواش این احتمالات را کاهش می دهد و نان را صحیح و سالم از تنور بر می دارد.
دستگاه نان درآر لواش شامل یک نوار نقاله (ریل) می باشد که نان از قسمت ابتدایی برداشته و به قسمت انتهایی هدایت می کند. این دستگاه در انواع مختلفی تولید می شود که پیشرفته ترین نوع آن مجهز به خنک کننده می باشد که در خنک کردن نان های تازه پخت موثر است.
قیمت دستگاه نان درآر لواش نیز طبق ظرفیت و عملکرد، تکنولوژی و نوع دستگاه و همچنین امکانات اضافی تعبیه شده روی آن تعیین می شود. که می توانید اطلاعات کامل را از برگه محصول مورد نظر در وب سایت شرکت لواش ماشین کسب کنید.
مزایای دستگاه نان درآر لواش
- افزایش سرعت و بهره وری: این دستگاه سرعت را در فرایند نانوایی افزایش می دهد و همچنین فرایند های دستی را می کاهد.
- بهبود بهداشت: این دستگاه از تماس مستقیم دست با نان را حین خروج از تنور جلوگیری می کند که از آلودگی نان تا حد مطلوبی جلوگیری می کند.
معایب دستگاه نان درآر نان لواش
- هزینه بالا: دستگاه نان درآر لواش به دلیل کاربردی بودن و همچنین برخورداری از طراحی مکانیکی خاص هزینه اولیه بالایی دارد که ممکن است تهیه آن برای نانوایی های کوچک و با بودجه کم یک مورد چالش برانگیز باشد.
دستگاه باند سرد کن لواش یکی از تجهیزات کاربردی و کلیدی دستگاه نان لواش می باشد. نان لواش به خاطر لطیف و نازک بودن نیازمند به خنک سازی سریع و موثر است که تا بتواند خواص خود را حفظ نماید. این دستگاه سرد کن متری نیز شناخته می شود که معمولا در انتهای دستگاه های تونلی نان لواش قرار می گیرد.
دمای این دستگاه قابل تنظیم است و نانوایان عزیز می توانند بر اساس دمای مورد نظر خود طبق نان های پخته شده آن را تنظیم نمایند. سرد کردن نان، پس از خروج از تنور یا فر یک مرحله حیاتی است و لازم می باشد و مهم است که چگونه و با چه دمایی سرد شود تا تازگی خود را حفظ نماید.
قیمت باند سرد کن لواش هم به امکانات، فن های بکار رفته و همچنین سایر تکنولوژی ها بستگی دارد.
مزایای دستگاه باند سرد کن لواش
- خنک سازی سریع: این دستگاه شامل فن هایی می باشد که نان را با دمای مناسب در سریع ترین وقت خنک می شود.
- ریل های باکیفیت: برای این ریل های دستگاه باند سرد کن لواش از پروفیل های با کیفیت و با دوام استفاده شده است.
معایب دستگاه باند سرد کن نان لواش
- تمیز کردن منظم فن ها: فن ها به مرور آلودگی ها و گرد و غبار محیط را جذب می کنند، به همین علت باید به صورت مرتب و مداوم فن های این دستگاه پاکسازی شود تا از وقوع وقفه در عملکرد آنها جلوگیری شود
- مصرف انرژی: دستگاه باند سرد کن چون قدرت خود را از جریان برق برای حرکت قطعات مکانیکی دریافت می کند ممکن است میزان مصرفی برق بالاتری را داشته باشد.
دستگاه نان جمع کن لواش یکی از تجهیزات جدید در حوزه دستگاه نانوایی لواش است. این دستگاه به صورت منظم و خودکار نان های خارج شده توسط دستگاه نان درآر لواش را جمع آوری می کند که در کارگاه های بزرگ نانوایی این دستگاه از تاثیرگذارترین تجهیزات به شمار می رود. ظاهر دستگاه بسیار ساده است و نیازی به دخالت افراد در فرایند آن نمی باشد.
این دستگاه به صورت پیوسته به جمع آوری نان ها می پردازد که دخالت دست را به شدت کاهش می دهد و در بهداشت نان ها تاثیرگذار است.
قیمت دستگاه نان جمع کن لواش نیز بر اساس معیار هایی چون کیفیت ساخت و قطعات به کار رفته، نوع و ظرفیت، گارانتی و مواردی از این قبیل مشخص می گردد.
مزایای دستگاه نان جمع کن لواش
از جمله مزایای این دستگاه را می توان به افزایش سطح بهداشت اشاره کرد. که امکان تماس مستقیم دست با نان را کاهش می دهد.
معایب دستگاه نان جمع کن لواش
بیشتر دستگاه های نان جمع کن لواش بعد از پر شدن ظرفیتشان، نان های تازه را نمی توانند روی خود جای دهند که این مسئله می تواند یک عیب محسوب شود.
دستگاه بسته بندی نان لواش از بروزترین و جالب ترین نوع از تجهیزات جانبی دستگاه نان لواش است که با کمک آن می توان نان های جمع آوری شده رو به صورت شیک و کاملا خودکار بدون دخالت دست بسته بندی کرد.
این دستگاه کمک می کند بلافاصله پس از پخت، نان ها بسته بندی شوند تا طراوت و تازگی خود را حفظ نمایند. بسته بندی نان خصوصا برای کارخانه های بزرگ نانوایی یک امر مهم و ضروری است چون که نان در حجم زیاد تولید و عرضه می شود.
مواد بسته بندی این دستگاه معمولا به صورت پلاستیک و یا کاغذ های بهداشتی رولی می باشد و عمل پلمپ آن یا به صورت پرسی حرارتی است و یا به صورت دوخت است. این دستگاه در انتهایی ترین خط تولید نان قرار می گیرد و یا در واقع آخرین مرحله در تولید نان است.
قیمت دستگاه بسته بندی نان لواش طبق نوع این دستگاه، امکانات و تکنولوژی های به کار رفته و کیفیت و کارایی قطعات تعیین می شود.
مزایای دستگاه بسته بندی لواش
- افزایش ماندگاری و بهداشت: دستگاه بسته بندی نان لواش علاوه بر اینکه در حفظ تازگی و ماندگاری نان تاثیر می گذارد، سطح بهداشت را نیز افزایش می دهد تا نان مبادا بیات یا خشک شود و باعث مریضی مصرف کننده شود.
- بهبود بسته بندی: دستگاه بسته بندی لواش جلوه خاصی را از بسته بندی برای شرکت ها فراهم می آورد و در جلب مشتری و ارتقای برند تاثیر بسزایی دارد.
معایب دستگاه بسته بندی نان لواش
- هزینه بالای دستگاه و مواد: امروزه با توجه به وضعیت اقتصادی کشور قیمت دستگاه و علی الخصوص مواد بسته بندی ممکن است کمی برای نانوایی ها و کارخانه های نان بالاتر باشد.
تاثیر ماشین نان لواش در این کسب و کار
شاید فکر کنید که دستگاه نان لواش یا همان ماشین های پخت لواش یک تهدید برای انسان ها می باشد و نانوا های زیادی را از کار بیکار می کند سخت در اشتباه هستید. تاثیر دستگاه های نان لواش آنقدر بیشتر بوده که علاوه بر اینکه کسی را از کار بیکار نکرده بلکه به رونق کسب و کار بهبود بخشیده است.
دستگاه های مختلف نان لواش امروزه در تسریع فرایند پخت نان و افزایش کیفیت نان لواش موثر واقع شده اند و این یک اتفاق خوب در زندگی بشریت می باشد. با استفاده از ماشین نان لواش و انجام تنظیمات اولیه دقیق آن شما شاهد پخت نان های یکنواخت خواهید بود.
تعمیر و نگهداری دستگاه نان لواش
تعمیر و نگهداری از دستگاه های نان لواش نیازمند تخصص و آموزش می باشد، البته نگهداری و رسیدگی اولیه از جانب نانوایان یک امر واجب و ضروری می باشد ولی در صورت خرابی دستگاه نیاز است که با پشتیبانی دستگاه و یا تعمیرکار های متخصص در این حوزه تماس بگیرد و جدا از تعمیر سر خود خودداری فرمایید.
شرکت لواش ماشین که از تولید کنندگان و ارائه دهندگان دستگاه های نانوایی در حوزه لواش است، همواره دارای افراد متخصص و کارکشته در این زمینه می باشد. در صورت خرابی و یا بروز هرگونه اشکال فنی در دستگاه می توانید با تکنسین های ما در ارتباط باشید تا در اسرع وقت شما را راهنمایی و یاری فرمایند.
آیا دستگاه نان لواش ایرانی یا خارجی؟ کدام بهتر است؟
بالطبع دستگاه های نان لواش خارجی به دلیل استفاده از تکنولوژی های مدرن و بروز و همچنین استفاده قطعات باکیفیت بهتر هستند ولی قیمت بالاتری نسبت به نسخه ایرانی این دستگاه ها دارند. اما امروزه شرکت های تولیدی دستگاه لواش ایرانی دست کمی از برند های خارجی ندارند و با تکیه بر اراده و توانایی خود دستگاه هایی طبق استاندارد های جهانی و باکیفیت تولید می کنند.
از مزیت های برتر تهیه دستگاه های نان لواش ایرانی، حمایت از کالا های ملی و همچنین قیمت پایین آنها از نوع خارجی خود می باشد.
مشکلات رایج در دستگاه نان لواش و راه حل آن
دستگاه های نان لواش ممکن است مشکلات غیرمنتظره زیادی را داشته باشند که از رایج ترین آن مشکلات خرابی قطعات مکانیکی است، قطعاتی مانند موتور، چرخ دنده، مشعل حرارت و غیره در طول استفاده از دستگاه امکان دارد که دچار وقفه و یا خرابی شوند که تنها راه حل جلوگیری از رخداد این مشکلات، سرویس ماهانه و یا هفتگی دستگاه نان لواش می باشد. که می تواند توسط خود اپراتور دستگاه و یا تکنسین متخصص انجام بپذیرد.
قیمت دستگاه نان لواش
در بازار ایران، قیمت دستگاه نان لواش ممکن است از چند میلیون تومان برای مدل های ساده تر شروع شده و تا چند صد میلیون و حتی میلیارد تومان برای دستگاه های پیشرفته و صنعتی افزایش یابد. همچنین، هزینه نگهداری، قطعات یدکی و خدمات پس از فروش نیز در قیمت نهایی دستگاه تاثیرگذار هستند.
قیمت دستگاه های نان لواش نوع به نوع نیز متفاوت برای مثال دستگاه نان لواش تمام اتوماتیک به دلیل امکانات اضافی و کار به صورت تمام خودکار از دستگاه نانوایی لواش نیمه اتوماتیک گران تر می باشد و این نانوایان و یا افراد صاحب این کسب و کار هستند که انتخاب می کنند کدام یک از این دستگاه ها را بر اساس نیاز تهیه و خریداری نمایند.
خرید دستگاه نان لواش
برای خرید دستگاه نان لواش ممکن است با شرکت های زیادی در این حوزه مواجهه شوید. شرکت های تولید دستگاه نان لواشی که در این حوزه قدمت زیادی دارند و مشتریان زیادی را جذب گزینه مناسبی برای خرید می توانند باشند.
برای خرید دستگاه نان لواش در انواع و اقسام مختلف ما به شما شرکت لواش ماشین را توصیه می کنیم، این شرکت که یکی از زیر شاخه های شرکت نان سالم می باشد آماده ارائه انواع دستگاه نان لواش باکیفیت و با قیمت مناسب به شما عزیزان می باشد. برای کسب اطلاعات و قیمت می توانید با شماره های زیر در ارتباط باشید.
جمع بندی
دستگاه نان لواش از اختراعات بینظیر در صنعت نانوایی است که برای تولید نان لواش باکیفیت بالا و در حجم زیاد مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه ها به دلیل اتوماسیون و پیشرفت های فناوری، بهبود چشمگیری در فرایند تولید نان ایجاد کرده که بسته به مدل و نوع دستگاه، می توانند نیاز های مختلفی را از نانوایان کوچک تا کارخانه های تولید نان بزرگ را پوشش دهند.
استفاده از دستگاه نان لواش از مزایای زیادی برخوردار است، از جمله افزایش سرعت تولید، یکنواختی کیفیت نان و بهینه سازی در مصرف مواد اولیه. با این حال، هر دستگاه ممکن است معایب خاص خود را نیز داشته باشد، مانند نیاز به نگهداری منظم، تنظیمات دقیق و احتمال هزینه های اضافی برای قطعات یدکی.
قیمت دستگاه نان لواش بسته به نوع و ویژگی های آن متغیر است و عواملی همچون اتوماتیک بودن، برند تولیدکننده و ظرفیت تولید دستگاه، نقش کلیدی در تعیین قیمت آن دارند.
در نهایت، دستگاه نان لواش به عنوان یکی از مهمترین بخش در خط تولید نانوایی ها، نقش اساسی در افزایش بهره وری و کیفیت تولید دارد. انتخاب دستگاه مناسب می تواند باعث بهبود عملکرد کسب و کار نانوایی و افزایش رضایت مشتریان شود.