دستگاه سه کاره لواش (شاطریار)

اولین مرحله این دستگاه به عملیات چانه کردن اختصاص دارد، که در آن خمیر به صورت گردی کوچک تقسیم می‌شود و به شکل مناسب برای مراحل بعدی آماده می‌شود. این عملیات به نانوا کمک می‌کند تا خمیر را به طور یکنواخت و با دقت به قطعات کوچکتر تبدیل کند و از این طریق کیفیت و اندازه نان لواش تولید شده بهبود بیابد.

دومین بخش، مربوط به پهن کردن خمیر است. این قسمت از دستگاه با استفاده از تکنولوژی‌های به کار برده شده، خمیر را به صورت یکنواخت و به ضخامت مطلوب پهن می‌کند. این فرآیند این امکان را فراهم می آورد که نان‌های با کیفیت و با ضخامت استاندارد تولید شود که برای پخت نان لواش این مسئله بسیار حائز اهمیت است.

سومین و آخرین بخش دستگاه سه کاره لواش (شاطریار)، به برش خمیر اختصاص دارد. این بخش خمیر پهن شده را به قطعات یا نوارهای مشخص برش می‌دهد که برای پخت آماده است. با وجود این قسمت، دستگاه می تواند برش‌های دقیق و منظم را انجام دهد و از این طریق سرعت و دقت در تولید نان افزایش یابد.

با استفاده از دستگاه سه‌کاره لواش، نانوایان قادر خواهند بود که فرآیند تولید نان را به طور چشمگیری بهینه کنند، کیفیت نان تولیدی را افزایش دهند و در عین حال هزینه‌ها، انرژی و زمان مورد نیاز را برای تولید کاهش دهند. این دستگاه به دلیل طراحی کاربرپسند و عملکرد بهینه، به یک ابزار مهم در نانوایی‌ها و کارگاه‌های تولید نان تبدیل شده است.