دستگاه تونلی لواش (ریلی)

Lavash tunnel device (rail)

دستگاه تونلی لواش (ریلی) یکی از دستگاه های پیشرفته و جدید در حوزه نانوایی می باشد. این دستگاه از دسته دستگاه نان لواش تمام اتوماتیک می باشد و در مقیاس های بزرگتری چون نانوایی های بزرگ و کارخانه های تولید نان بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. 

دستگاه اتوماتیک تونلی لواش (ریلی) به نانوایی ها و کارخانجات تولید نان کمک می کند تا با بهره وری بالا و کمترین دخالت نیروی انسانی، نان های باکیفیت و یکنواخت تولید کنند. یکی از ویژگی های برجسته این دستگاه، استفاده از ریل است که خمیر نان را به‌طور مداوم به داخل تونل حرارتی هدایت می کند و پس از پخت، نان‌ها را به سمت خروجی دستگاه می‌برد.

دستگاه ریلی لواش به گونه ای طراحی شده است که فرآیند پخت نان را بهینه و یکنواخت می سازد.  سیستم های کنترل پیشرفته در این دستگاه، امکان تنظیم دما و سرعت ریل را به کاربران می دهند، که این امر به بهبود کیفیت نهایی نان‌ کمک می کند. علاوه بر این، دستگاه های تونلی لواش معمولاً از مواد باکیفیت و مقاوم ساخته شده اند که طول عمر بالایی دارند و به‌راحتی قابل نگهداری می باشند.

برای خرید دستگاه نان لواش تونلی می توانید با ما در شرکت لواش ماشین از طریق شماره زیر در ارتباط باشید!!

دستگاه تونلی لواش (ریلی)
برای خرید دستگاه تونلی لواش (ریلی) بامــا در ارتبــاط باشیــد.

توضیحات

Desciption

انواع دستگاه تونلی لواش (ریلی)

دستگاه تونلی نان لواش با حرارت مستقیم:

در دستگاه تونلی لواش حرارت مستقیم، نان لواش به طور مستقیم با شعله یا منبع گرمایی در تماس است. حرارت از زیر و بالای نان به آن منتقل شده و خمیر نان به سرعت پخته می شود. این روش پخت معمولا منجر به ایجاد نقاط قهوه ای یا برشته شده روی نان می شود. دستگاه ریلی لواش حرارت مستقیم برای تولید نان با بافت ترد و سریع پز استفاده می شوند.

دستگاه تونلی نان لواش با حرارت غیر مستقیم:

در دستگاه تونلی لواش حرارت غیر مستقیم، حرارت به طور غیر مستقیم به نان منتقل می شود. در این روش، منبع حرارت از طریق یک سطح یا واسطه ای مانند صفحه فلزی یا جریان هوا به نان می رسد و نان بدون تماس مستقیم با شعله پخته می‌شود. این نوع پخت به تولید نان با بافت یکنواخت تر و نرم تر منجر می شود. این دستگاه برای تولید نان لواش با ضخامت کمتر یا نان که به بافت نرم تری نیاز دارد، مناسب می باشد.

نحوه عملکرد دستگاه تونلی لواش (ریلی)

عملکرد دستگاه تونلی لواش (ریلی) به نسبت سایر دستگاه ها متفاوت است. در زیر به نحوه عملکرد این دستگاه می پردازیم و متخصرا برای شما آن را شرح می  دهیم:

دریافت خمیر نان

پس از اینکه خمیر توسط نیروی انسانی آماده شد و در مخزن خمیر دستگاه قرار گرفت، وارد دستگاه می شود. این مرحله معمولاً به صورت خودکار انجام می شود، تا جایی که خمیر به صورت مساوی روی ریل پهن شود. این ریل از مواد باکیفیت و مقاوم ساخته شده تا بتواند به طور پیوسته خمیر را به داخل تونل پخت منتقل کند. سرعت حرکت ریل بسته به نوع خمیر و نان قابل تنظیم است تا زمان پخت بهینه شود.

انتقال به تونل حرارتی

پس از قرار گرفتن خمیر روی ریل دستگاه تونلی لواش، خمیر به داخل تونل حرارتی هدایت می شود. تونل حرارتی بخش اصلی دستگاه است که وظیفه پخت نان را عهده دار است. در این تونل، دما به طور دقیق کنترل می شود و دستگاه معمولاً شامل چندین منطقه با دما های مختلف است تا نان به صورت تدریجی و یکنواخت پخته شود.

  • پخت با حرارت مستقیم: در این حالت، نان به طور مستقیم با شعله یا منبع گرمایی در تماس است. این نوع پخت معمولاً باعث ایجاد نان‌هایی با بافت تردتر و نقاط برشته می‌شود.
  • پخت با حرارت غیر مستقیم: در این نوع پخت، حرارت از طریق یک واسطه مانند یک سطح فلزی یا هوای گرم به نان منتقل می شود. این روش منجر به تولید نان هایی با بافت نرم‌تر و پخت یکنواخت تر می شود.

خروج نان

پس از عبور نان ها از تونل حرارتی و پایان مرحله پخت، به خروجی دستگاه منتقل می شوند. نسل های بروز دستگاه های تونلی به سیستم های اضافی مانند دستگاه های برش خودکار یا سیستم‌های خنک‌کننده مجهز هستند تا پس از پخت برای بسته بندی آماده شوند.

ویژگی های دستگاه تونلی نان لواش (ریلی)

  • پخت پیوسته و سریع: یکی از مهم ترین ویژگی های دستگاه تونلی لواش (ریلی)، امکان تولید مداوم نان است. این دستگاه به صورت اتوماتیک خمیر را روی ریل قرار داده و آن را به طور مداوم از میان تونل پخت عبور می‌دهد. این ویژگی به تولیدکنندگان اجازه می‌دهد تا حجم زیادی از نان را در مدت زمان کوتاهی تولید کنند.
  • کنترل دقیق دما و سرعت: دستگاه های ریلی لواش مجهز به سیستم های پیشرفته کنترل دما و سرعت ریل هستند. این ویژگی به نانوایان اجازه می دهد تا دمای تونل پخت و سرعت حرکت خمیر را به‌طور دقیق تنظیم کنند، که این امر باعث پخت یکنواخت و باکیفیت نان می شود.
  • صرفه‌جویی در انرژی: دستگاه های تونلی نان لواش با سیستم های بهینه سازی مصرف انرژی طراحی شده اند. این ویژگی باعث می شود که هزینه های انرژی کاهش یابد و بهره وری دستگاه افزایش پیدا کند. 
  • کاهش نیاز به نیروی انسانی: به دلیل اتوماتیک بودن فرآیند پخت، نیاز به دخالت نیروی انسانی کاهش می یابد. دستگاه های تونلی نان لواش به افراد کمی برای نظارت و تنظیمات دستگاه نیاز دارند، که باعث کاهش هزینه ها و کاهش آسیب دیدن و صرف انرژی زیاد از نیروی انسانی می شود.
  • پخت یکنواخت نان: با تنظیمات دقیق و کنترل دما، نان ها به‌صورت یکنواخت پخته می شوند. این امر از سوختگی یا ناپختگی نان جلوگیری می کند و کیفیت محصول نهایی را افزایش می دهد.

کاربرد دستگاه تونلی لواش (ریلی)

  • تولید انبوه نان لواش: مهم ترین کاربرد دستگاه های تونلی لواش (ریلی) پخت نان لواش در مقیاس صنعتی است. این دستگاه ها به نانوایان و کارخانجات امکان می‌دهند تا به صورت پیوسته و با ظرفیت بالا نان تولید کنند. به دلیل حرکت مداوم ریل و پخت اتوماتیک، دستگاه تونلی نان لواش مناسب تولید نان های لواش در حجم بالا هستند، که برای کارخانه های بزرگ نان پزی ایده‌آل است.
  • کاربرد در کارخانجات صنعتی: دستگاه تونلی لواش بیشتر در کارخانجات نان صنعتی و بزرگ به کار می رود، جایی که نیاز به تولید نان با ظرفیت بسیار بالا وجود دارد. این دستگاه ها با طراحی مقاوم و بهره وری بالا برای محیط های بزرگ ساخته شده اند و به تولیدکنندگان اجازه می دهند تا محصولات باکیفیتی را با سرعت بالا تولید کنند.

قیمت دستگاه تونلی لواش (ریلی)

The price of lavash tunnel machine (Railly)

قیمت دستگاه تونلی لواش (ریلی) بسته به چندین عامل و معیار مختلف متفاوت است. این دستگاه به دلیل پیچیدگی و قابلیت های پیشرفته خود معمولاً قیمت‌ بالاتری نسبت به دستگاه های ساده تر دارد. در ادامه به معیار ها و عواملی که بر قیمت دستگاه های تونلی لواش تأثیر می گذارند، اشاره می کنیم:

  • ظرفیت تولید: یکی از اصلی ترین عوامل تعیین کننده قیمت دستگاه تونلی لواش، ظرفیت تولید آن است. دستگاه هایی که می توانند نان بیشتری را در زمان کوتاه تر تولید کنند، معمولاً قیمت بالاتری دارند. این ظرفیت بر اساس اندازه ریل، سرعت پخت، و تعداد نان هایی که دستگاه می‌تواند در هر ساعت تولید کند، تعیین می شود.
  • نوع حرارت (مستقیم یا غیر مستقیم): دستگاه هایی که با سیستم حرارت مستقیم کار می کنند، معمولاً قیمت متفاوتی نسبت به دستگاه های تونلی لواش با حرارت غیر مستقیم دارند. دستگاه های حرارت غیر مستقیم به دلیل طراحی پیچیده تر و نیاز به تجهیزات بیشتر، ممکن است گران تر باشند.
  • کیفیت مواد و قطعات استفاده‌شده: جنس بدنه، کیفیت قطعات مکانیکی و الکترونیکی، و مقاوم بودن دستگاه در برابر حرارت و رطوبت از دیگر عواملی هستند که بر قیمت تأثیر می گذارند. دستگاه هایی که از مواد باکیفیت تری ساخته شده اند، دوام بیشتری دارند و قیمت بالاتری دارند.

لیست قیمت خرید دستگاه تونلی لواش (ریلی)

The price list for the purchase of a lavash tunnel device (Railly)

رنج قیمتی دستگاه تونلی لواش200 الی 700 میلیون تومان
برای خرید دستگاه تونلی لواش (ریلی) و کسب اطلاعات دقیق همین حالا با شماره تماس زیر در ارتباط باشید 👇